Спочатку потрібно приготувати бульйон. Для цього ребра залийте холодною водою та варіть протягом 1,5 години.

Подрібніть цибулю та моркву, як вам подобається – кубиком або на тертку. Їх потрібно додати в сирому вигляді в каструлю і залишити наварюватися.

Тепер приготуйте засмажку. Налийте масло в сковороду і відправте туди тертий або нарізаний буряк. Залишіть її протушкувати під кришкою до напівготовності. Не забувайте помішувати, щоб овоч не підгорів. Додайте помідори та болгарський перець, а через деякий час – вишні.

У бульйон засипте картоплю, квасолю та капусту. Якщо хочете, щоб капуста залишилася хрумкою – її потрібно додавати в останню чергу. Посоліть і поперчіть борщ.

Залишається влити в каструлю заливку і залишити ще хвилин десять. Готово! Борщ із вишнями подають зі сметаною та зеленню.

Неочікуванно... але свіжих вишень всже нема..

А у мене ще вишень багато, ще смачний соус до мяса з вишень

А які вареники! ))